目錄

序

執行摘要

第一篇  由國外對農產品與食品管理組織的整合探討我國食品安全的組織分工

  第一章  由國外對農產品與食品管理組織的整合探討我國食品安全的組織分工-農產品

  第二章  由國外對農產品與食品管理組織的整合探討我國食品安全的組織分工─食品

  第三章  我國食安管理組織與法規整合之建議

第二篇  科技發展與食安管理

  第一章  從國內(外)食安事件談食安管理

  第二章  科技導入食品安全管理之運作機制

第三篇  食品產業鏈之風險管理

  第一章  食品產業鏈之風險管控系統

  第二章  建立食品安全風險預警機制

第四篇  農產品之品質與安全源頭管理

  第一章  國產農產品安全源頭管理的因應對策

  第二章  建構新農產品與食品安全管理制度的探討

結論與建議